Четверг, 16 ноября 2017   Подписка на обновления  RSS  Письмо редактору
Популярно
13:42, 02 января 2017

Бизнес с нуля: чайная лавка


Чай и чайные продукты для России являются товаром народного потребления. По предварительным статистическим данным каждый третий житель нашей страны выпивает не менее 1 кг. чая в год, и эта статистика действительна лишь для чистого вида продукта (черный, зеленый чай). А если включить в этот список еще и чай травяной или со вкусовыми добавками (с бергамотом, фруктами, ягодами) – эта цифра увеличиться в несколько раз.

Таким образом, бизнес по выращиванию или продаже чая становится высокорентабельным проектом с высоким процентом успешности.

Сводная таблица бизнес-проекта 

Начальные вложения335 000 рублей
Прибыль в месяц30 000 рублей чистой прибыли
Срок окупаемости2,5 года

Анализ рынка и конкуренция 

chainaya_lavka

Потребляя пакетированный чай, многие люди даже не задумываются о его фактическом происхождении. Читая на этикетке надпись «сделано в Таиланде» или «из Индии», потребитель склонен доверять качеству, ведь именно эти страны являются мировыми лидерами по производству и импорту сырья.

Но мало кто себе представляет, что импортеры, понимая выгоду от транспортировки зарубежным партнерам, не стремятся продавать высококачественный продукт, если можно получить столько же за остатки.

Таким образом, магазин по продаже чая на развес станет прекрасной альтернативой для тех, кто разочаровался в качестве пакетированных чайных продуктов и хочет попробовать настоящий чай высокого качества.

Регистрация и организация бизнеса

На сегодняшний день зарегистрировать новое предприятие можно исключительно 2 доступными способами – оформив ИП или ООО. Для этого необходимо обратиться в районное отделение ФНС и написать заявление о желании стать предпринимателем.

Избирая форму сдачи отчетности и налоговый статус, лучше несколько раз продумать все возможные последствия своего решения. Ведь идею о распространении «качественного сырья» подхватили многие организации, создавая высокую степень конкуренции для новичков.

Необходимая документация

Самым грамотным решением для начинающего предпринимателя  станет регистрация ООО. Ведь это именно та форма хозяйственной деятельности, которая предполагает полное отсутствие личной ответственности в случае финансового провала.

Для того, чтобы зарегистрировать ООО понадобится:

  1. Написать заявление в органах ФНС.
  2. Составить Устав ООО.
  3. Открыть счет в банке.
  4. Предоставить выписку с лицевого счета компании о внесении уставного капитала.
  5. Приложить к заявлению квитанцию об оплате государственной пошлины – 4 000 рублей.
  6. Указать юридический адрес магазина – данный факт подтверждается договором аренды.
  7. Взять справку о изготовлении печати ООО.

Кроме этого, понадобится оформить медицинскую книжку для продавца (даже если продавцом будет владелец магазина – документ обязателен) и подготовить сертификат качества на товар.

Местоположение и помещение

Вопреки мнению многих опытных предпринимателей чайный бутик необходимо открывать в местах наибольшего скопления людей или около этих мест – около больниц, школ, детских садов, развлекательных и спортивных центров, частных терапевтических клиник и тому подобных.  Этот прием обеспечит постоянный клиентопоток, в отличие от точек, расположенных в больших торговых центрах или неподалеку от продуктовых супермаркетов.

Еще лучше, если чайный отдел будет соседствовать с другой продовольственной точкой, например, по продаже сладостей и выпечки или рядом с отделом по продаже колбас и мясных полуфабрикатов. Шанс, что вашу торговую точку заметят – равен 100%.

Если говорить о метраже и дополнительном оснащении, то начинать стоит с небольшого отдела, в котором будет представлен минимальный ассортимент продукции: пакетированный дорогой элитный чай, чайные напитки для людей, страдающих повышенным или пониженным давлением, чайный сбор, развесной чай (черный, зеленый, вкусовые натуральные добавки).

Интерьер и оборудование

В самом начале пути, когда спрос на продукцию не слишком высок, interier_chainaya_lavkaлучше ограничиться открытием отдела, в котором будет представлен базовый, легко узнаваемый ассортимент.

 

Выглядеть отдел должен ярко, привлекать к себе внимание буквально сразу. Желательно, если полки или витрина будет украшена фотографиями и для посетителей будет заварен небольшой травяной сбор, который своим ароматом привлечет первых покупателей.

Оборудование и оснащение для продаж заказывается также минимальное:

  • кассовый аппарат;
  • аппарат для приема платежей с карты;
  • полки стеклянные;
  • витрина для хранения чайных наборов.

Ассортимент и поставщики

Стандартное наполнение чайной лавки включается в себя следующие виды товаров:

  1. Пакетированный черный и зеленый чай без добавок.
  2. Пакетированный черный и зеленый чай с фруктовыми и травяными добавками.
  3. Развесной черный чай (таежный сбор, с шоколадом и карамелью, с кусочками апельсина и перечной мятой, с бергамотом, с лимоном).
  4. Чайные напитки оздоровительные.
  5. Травяные чаи.
  6. Развесной кофе.
  7. Наборы для чаепития.
  8. Книги о чае и чайных традициях.
  9. Подарочные пакеты, упаковки, банки, коробки, сувениры.

Тем не менее, таким богатым ассортиментом может похвастаться исключительно раскрученный, узнаваемый магазин. Небольшие розничные торговые точки не имеют столько клиентов и брэндового товара, чтобы закупать чай в большом количестве. К тому же, если открывать магазин в спальном районе, где проживают в основном молодые семьи с детьми и пенсионеры, спрос на такой богатейший выбор будет низким.

Начинать раскручивать свою точку лучше, покупая привычный для многих высококачественный  пакетированный чай и развесной чайный напиток с травами (таежный, Иван-Чай, прочее). Закупать его лучше у российских дилеров  Twinings, Stash Tea, Bigelow, The Tao of Tea.

Персонал

Основой для ведения бизнеса является грамотный подбор персонала. Поскольку магазин не является крупным предприятием или небольшой розничной сетью – штатное расписание включает в себя только одного продавца-консультанта, который будет выходить на работу на смену владельцу.

Заниматься бухгалтерским аудитом, маркетинговым планированием и прочими важными организационными вопросами вполне способен сам владелец магазина.

Маркетинг

Стандартный маркетинговый план включает в себя: формирование предложения для покупателей, планирование открытия, разработку рекламы и средств для привлечения клиентов. Другими словами – это весь организационный ряд мероприятий, который должен быть направлен на создание успешного предприятия.

В данном случае, поскольку конкурентная среда лишь расширяется год от года, стоит задуматься о снижении цен и более тщательном подборе ассортимента.

Например, можно сразу открыть несколько магазинов – элитный в центре города и небольшой отдел в спальном районе. Таким образом, можно заказывать товар различного качества для всех групп населения. Этот прием заставит понять какой именно предпринимательский ход даст большие результаты.

Элитный чай можно реализовывать через торговую точку и продавать небольшими партиями в соседние офисы и крупные бизнес-центры (с минимальной наценкой), а вкусный пакетированный чай на завтрак будут скупать в спальных районах пенсионеры и молодые мамы для себя и своих детишек. Снижение цен, в данном случае, достигается за счет нескольких способов реализации.

Финансовая составляющая бизнеса

Раскручивать бизнес в сфере продаж всегда непросто. Ведь уровень заработка и степень успешности напрямую зависят не только от финансовых вложений самого предпринимателя, но и от уровня потребительского спроса на продукцию.

Для того, чтобы реально оценивать степень доходности бизнеса и уровень затрат на его поддержание, необходимо определить следующие показатели: первоначальные вложения, прибыль от реализации продукта, сроки окупаемости магазина.

Стоимость открытия и поддержания

stoimost_otkritiya_i_podderganiya

Этот показатель является очень важным во всем бизнес-плане проекта. С его помощью можно заранее оценить рентабельность всего начинания и спектр своих возможностей:

  1. Регистрация юридического лица – 20 000 рублей.
  2. Аренда помещения – 25 000 рублей.
  3. Закупка товара – 200 000 рублей.
  4. Заработная плата продавцу – 15 000 рублей.
  5. Налог – 30 000 рублей.
  6. Оборотные средства – 50 000 рублей.

Прибыль в месяц

В зависимости от уровня первоначального спроса и длительности работы торговой точки предприниматель имеет возможность получать не менее 30 000 рублей чистой прибыли ежемесячно. В том случае, если торговых зон больше или есть возможность продавать товар крупными партиями для офисов и бизнес-центров, уровень доходности предприятия значительно увеличивается. Но при этом включается дополнительная статья расходов – транспортировка.

Срок окупаемости

При средних объемах продаж и ежемесячном уровне прибыли (хотя бы в 30 000 рублей) торговая точка окупится не менее чем через 2,5 года с момента начала работы.

Заниматься организацией бизнеса в сфере продаж – это всегда большой риск. Так как уровень доходности предприятия зависит напрямую от уровня спроса на продукцию и количества личных продаж.

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 RusEntrepreneur.ru
О проекте
Контакты
Карта сайта