Бизнес с нуля: пчеловодство

Многие считают пчеловодство довольно интересным хобби. Но фактически организация пасеки может стать весьма доходным бизнесом. Важно только знать обо всех организационных и финансовых нюансах разведения пчел, позволяющих достичь высоких результатов производства.

Выбор места для пасеки

Принимая решение заняться пчеловодством, для начала необходимо определиться с местом организации пасеки. Чтобы в дальнейшем избежать лишних затрат и хлопот, а также получить благотворные результаты своего бизнеса, важно учесть следующие условия размещения ульев:

• место должно быть защищено от ветров;
• территория пасеки уже ранней весной должна хорошо прогреваться солнцем;
• при этом место должно быть ограждено от попадания жгучих солнечных лучей зеленой изгородью или забором.

С учетом этих условий лучшим местом для пасеки считается территория, расположенная в пределах плодового сада.

Пчелы являются жителями леса, а потому среди деревьев и кустарников будут чувствовать себя более приближенными к естественным условиям обитания. Кроме того, сад позволит защитить ульи от жары в сильный зной.

Место, отведенное под ульи, должно находиться с южной стороны выбранного участка, но не быть на возвышенных и открытых площадях, а также в низменностях и котлованах. Важно, чтобы рядом с пасекой не располагалось автомобильных или железных дорог. Сами улья нужно размещать так, чтобы на пути пчел к медоносным угодьям не встречалось:

1. движение машин и скота;
2. промышленных и жилых построек;
3. больших озер и рек, где медоносная растительность цветет на противоположном берегу;
4. чужих медоносных угодий и пасек.

Ульи и пчелы: выбор и покупка

Среди основных требований, предъявляемых к ульям, выделяют:

• внутренний объем, позволяющий разместить соты и корма;
• возможность обеспечения защиты пчел от погодных условий;
• легкость в транспортировке;
• удобство для осуществления действий пчеловодом;
• качество материала.

В зависимости от формы конструкции улья могут быть однокорпусными, двухкорпусными или многокорпусными. Также различают лежаки и двустенные короба. При выборе подходящих ульев важно учесть несколько особенностей:

1. Медосборную насыщенность территории. При низком медосборе наилучшим вариантом будут однокорпусные ульи. В условиях хороших сборов меда подойдут двухкорпусные ульи и лежаки.
2. Климат местности и условия зимнего ухода за пасекой. Для территорий, где наступают ранние заморозки и преобладает холодный климат, устанавливают двустенные ульи.
3. Вид пасеки. Для кочевых пасечников подойдут облегченные варианты, а для стационарного пчеловодства – лежаки и двухкорпусные улья.
4. Технологию пчеловодства. Если предполагается разводить семьи за счет одной матки, то лучше использовать одно- или двухкорпусные короба. При запуске сторонней матки предпочтение отдается лежаку.

Закупку пчел лучше всего производить к началу сезона, чтобы они могли набраться сил, произвести хороший мед и подготовиться к зиме. Рекомендации по выбору и покупке пчел:

• желательно приобретать таких пчел, которые производят большие количества меда в конкретной территориальной области;
• расстояние транспортировки от места покупки должно быть не менее 15 км, в противном случае существует риск возврата пчел на старое место во время слета;
• важно заранее уточнить репутацию продавца-пчеловода, а также оговорить количественные и качественные условия продажи. Чем больше рамок купить, тем лучше, но желательно, чтобы их было не менее четырех штук. Кроме всего, важно определиться с количеством рамок с расплодом, наличием кормовой или кроющей рамки;
• как правило, болезненных пчел можно заметить невооруженным глазом. Стоит обратить внимание, нет ли оборванных крыльев у пчел, и не выглядит ли печатный расплод дырявым;
• продавец всегда обязан отыскать матку и показать ее состояние. Чем больше ее размеры, тем лучше. Стоит осмотреть ее на предмет испорченных крыльев и ножек, а также уточнить ее возраст.

Идеальным вариантом покупки считается усиленно засеянная рамка с возможным небольшим количеством корма по краям. Желательно приобрести пчелопакет так, чтобы в нем оказался расплод разных возрастов. Перед транспортировкой проводят проверку закрепления рамок и самих пчелопакетов. Перевозят пчел с особой аккуратностью в сумеречное время суток.

Обязательный инвентарь и одежда пчеловода

Начинающему пчеловоду потребуется следующий обязательный инвентарь:

1. Стамеска, представляющая собой приспособление из деревянной ручки и двух металлических трапециевидных наконечников, один из которых имеет изогнутую форму. Ее используют при переустановке корпусов, вынимания или переустановки рамок, для поднимания потолков ульев и очистки поверхностей от наростов воска и прополиса.
2. Дымарь, представляющий собой жестяную емкость с отверстиями и прикрепляемой металлической решеткой. В дополнение может быть снабжен крышкой с удлиненным носиком. Используют дымарь для успокоения пчел во время любых практических работ с ульями.
3. Пасечные нож и вилка. Нож состоит из нержавеющего лезвия и деревянной ручки, а вилка представляет собой деревянную ручку и продольную пластиковую вставку с несколькими металлическими иглами. Предназначены для распечатывания сот.
4. Щетка. Как правило, это деревянная основа с удобной ручкой и искусственным или натуральным ворсом. С ее помощью сметают пчел с сот или стенок ульев, а также проводят уборку.
5. Ящик для транспортировки рамок. Состоит из деревянного каркаса и стенок из древесно-волокнистых материалов, для удобства дополняется ремешком.

Кроме того в арсенале пчеловода должен присутствовать специальный костюм, состоящий из куртки и брюк, пошитых из светлой хлопчатобумажной ткани. По краям рукавов и низа брюк, а также в области ворота должна располагаться утягивающая резинка, защищающая от попадания под костюм пчел. Голова пчеловода покрывается специальной шляпой с опускающейся сеткой, расположенной на обруче.

Технология пчеловодства

В идеальном варианте технология пчеловодства заключается в выполнении следующих условий:

• На пасеке должны содержаться только сильные пчелосемьи.
• В семьях должны содержаться только лучшие роевые матки.
• В течение всего сезона пчелам должна быть предоставлена достаточная медоносная база.
• К основному медосбору должно быть выращено не менее 5 кг пчел.
• Зимовка пчел должна производиться на натуральном меде.

На практике же каждый пчеловод выбирает свою методику ведения хозяйства с учетом советов других пчеловодов, а также своих достижений и ошибок. Кроме того, идеальный вариант, рассматриваемый теорией пчеловодства, не всегда бывает подходящим для конкретной пасеки, условий ее содержания и ухода за пчелами.

Уход за пчелами

Чтобы не прогореть в пчеловодстве, не потерять пчел и получить мед в больших количествах, рекомендуется придерживаться стандартных правил ухода за пчелами:

1. не стоит уничтожать трутней в больших количествах, так как они оплодотворяют матку, иначе пчелы могут стать неактивными на медосборе;
2. начинающим пчеловодам нужно строго следить за состоянием матки, так как при ее потере семья пчел может погибнуть. В этом случае нужно попробовать объединить две семьи посредством установки на корпус с безматочной семьей корпус с семьей с маткой, проложив их газетой;
3. в момент развития роя обязательно добавляются рамки, чтобы пчелы строили не языки, а рамочки с сотами;
4. пчеловод не должен допускать появления падевого меда в кормах, который пчелы начинают заготавливать при недостатке медоносов;
5. начиная с середины августа, следует проводить подготовительную подкормку пчел к зиме. Осенняя норма сахара для одной пчелосемьи должна составлять 15-20 кг;
6. весеннюю подкормку проводят достаточным количеством сахарного сиропа.

Кроме того, важно защищать пчел от таких пагубных вредителей, как мыши, осы, гусеницы, шершни, муравьи, синицы и пауки. Также важно не допускать заболеваний пчел, которые могут возникать на почве неправильного ухода или внешнего заражения.

Меры предосторожности

Пчелиный яд может разносторонне воздействовать на человеческий организм. Часто появляется отек и покраснение, но может и возникнуть тошнота, судороги и удушье. Поэтому при работах с пчелами всегда важно соблюдать меры предосторожности:

• Не пересекать пути перелета пчел во время медосбора.
• Не совершать резких движений во время осмотра ульев.
• При наблюдении за пчелами становиться по левую или правую сторону от улья.
• Перед общением с пчелами нельзя употреблять остропахнущие продукты, алкогольные напитки и применять ароматизированные средства.
• При работе с пчелами нужно поддерживать частоту воздуха и инструментов с помощью мыла, медицинского спирта и аммиака.
• Если пчела все-таки ужалила, жало нужно сразу же соскоблить ногтем или ножиком, яд высосать, а ранку обработать уксусом, лизолом, мелиссой или карболкой.

Финансовая составляющая бизнеса

После ознакомления с организационными моментами ведения пчеловодства следует перейти к финансовой составляющей этого вида бизнеса. Для организации частной пасеки, как предпринимательской деятельности, требуется составление бизнес-плана, куда и включаются экономические расчеты затрат, доходов и срока окупаемости.

Стоимость открытия и поддержания

При открытии пасеки в качестве частного бизнеса необходимо учесть затраты на приобретение:

1. Ульев: средняя цена 1 штуки – 3000 рублей, для полноценного медосбора необходимо 100 ульев – итого 300000 рублей;
2. Пчелосемей: средняя цена одной семьи – 2000 рублей, понадобится не менее 100 пчелосемей – итого 200000 рублей;
3. Обязательного инвентаря и спецодежды: на сегодняшний день на него придется затратить не менее 20000 рублей.

При условии того, что пасека будет размещаться на личном приусадебном участке, можно исключить расходы на покупку или аренду земли. Но на начальных этапах важно учесть необходимость в приеме персонала.

В частности, на первых этапах потребуется опытный пчеловод, который будет развивать пасечное дело, и бухгалтер, ведущий финансовые вопросы. Оплату труда им предприниматель может назначить в произвольном порядке. Предположим, принято два пчеловода и назначено им в летние месяцы – по 25000 рублей, а в зимние – по 10000 рублей, бухгалтер же круглогодично будет получать 8000 рублей. Не стоит забывать и о социальных отчислениях на работников, составляющих 30% в месяц.

Важно помнить и о рисках, которые способны ухудшить процесс медосбора и привести к незапланированным потерям. Принято различать несколько основных видов опасности:

• коммерческие риски, связанные с изменениями на рынке сбыта, уменьшением покупательского спроса и т. п.;
• финансовые риски, связанные с инфляционным фоном, долгами, скачками в стоимости валюты и т. п.;
• производственные риски, связанные с изменениями условий производства, уменьшением объема готового сырья из плохих погодных условий или вследствие ненадлежащего ухода за пчелами;
• непредвиденные обстоятельства в виде заболеваний пчелиных семей, порчи пасеки в результате пожара или проливных дождей, кражи, порчи ульев животными и т. п.

Размер будущих доходов

Согласно статистическим данным, на 2016 год средняя продажная цена 1 кг меда составляет 150 рублей. По расчетам, в среднем с частных пасек, работающих при 100 ульях и со 100 пчелосемьями, за медоносный сезон собирается до 7 тонн меда. Следовательно, за один трудовой год можно получить до 1050 тыс. рублей.

Срок окупаемости

Чтобы подсчитать через какое время частное пчеловодство начнет приносить чистую прибыль, потребуется учесть сезонность бизнеса, и разложить доходы и расходы по месяцам. В результате получаются следующие итоги:

1. затраты на открытие – 520 тыс. рублей;
2. доходы от реализации – 1050 тыс. рублей;
3. налог на доходы 6% – 63 тыс. рублей;
4. текущие издержки за год: оплата труда, социальные отчисления, непредвиденные расходы – 400 тыс. рублей.

По перечисленным показателям инвестиции, вложенные в открытие пасеки, должны окупиться уже за первый трудовой сезон. Кроме того, к концу первого года, с предложенными затратами, пасечник уже сможет получить чистую прибыль в размере 67 тыс. рублей.