Бизнес с нуля: точка по продаже кваса

Одним из перспективных видов бизнеса для начинающего предпринимателя считается открытие собственной точки по продаже кваса. Важно учитывать, что содержание одного торгового места не способно принести должной прибыли, кроме того, подобная деятельность характеризуется четко ограниченной сезонностью. Поэтому еще на начальном этапе реализации идеи требуется проведение тщательного анализа рынка сбыта и составление качественного проекта, отражающего все ее тонкости и нюансы.

Актуальность

Квас представляет собой вкусный безалкогольный напиток, популярный среди населения, особенно в жаркие летние дни. Считается, что его производство является прибыльным и перспективным бизнесом, но при этом требует огромных капитальных затрат, в частности, на приобретение специального технологического оборудования.

Для начинающих предпринимателей, не имеющих за спиной больших средств, гораздо удобней и выгодней заняться продажей уже готового кваса. На сегодняшний день реализация кваса посредством организации торговой точки является прибыльным делом, но имеющим ряд своих нюансов.

Основными минусами такого бизнеса выступают:

• сезонность;
• высокая конкуренция;
• необходимость открытия нескольких торговых мест, чтобы получать достойный доход.

В свое время благодаря современному оборудованию, которое перешло из сферы торговли пивом, бизнес по реализации кваса получил существенный толчок к своему развитию. Население стало доверять качеству сегодняшнего кваса, продаваемому из специальных КЕГ.

Кроме того, торговля квасом с мобильных прилавков получила ряд преимуществ перед розничной реализацией напитка через магазины и посредством цистерн:

1. Независимость от погоды. При желании их можно легко переместить на территорию закрытого помещения.
2. Длительный срок хранения напитка в КЕГах (от 2 до 4 месяцев).
3. Небольшой реализационный объем (от 20 до 50 литров), что позволяет снизить риски простоя и порчи кваса.
4. Экономия затрат на логистике, заработной плате водителя и ГСМ.

Регистрация и организация бизнеса

Открытие точки по продаже кваса относится к категории малого предпринимательства, но, как и любой другой вид бизнеса нуждается в государственной регистрации.

Прежде чем приступить к организационному процессу, будущему предпринимателю необходимо осуществить следующую последовательность действий:

• обратиться в местную инспекцию ФНС с регистрационной формой заявления;
• параллельно выбрать необходимые коды ОКВЭД и заполнить уведомление о подходящем режиме налогообложения;
• собрать определенный законом перечень разрешительной документации.

Для мобильной точки, реализующей квас, достаточно зарегистрировать ИП и выбрать режим налогообложения по ЕНВД.

Необходимая документация

Важно учесть, что в связи со спецификой данного вида торгового бизнеса, помимо свидетельств о государственной регистрации и постановки на учет в ФНС.

Важно иметь в наличии следующий перечень обязательной документации:

1. Разрешение на торговлю от местных органов власти.
2. Разрешение от Роспотребнадзора.
3. Санитарно-эпидемиологическое заключение.
4. Сертификат качества продукции от производителя.
5. Санитарные книжки на каждого продавца.

В зависимости от регионального законодательства данный список может быть расширен и другими документами.

Стоит помнить, что подобные торговые точки подвергаются частым проверкам, особенно со стороны СЭС, которая при обнаружении малейшего нарушения будет привлекать предпринимателя к административной ответственности в виде штрафных санкций.

Выбор места

Для такого бизнеса, как точка по продаже кваса, особо важно выбрать правильное место для ее расположения. Принцип размещения заключается в ориентировке на территории с большим потоком людей.

Но на сегодняшний день найти подходящее место достаточно сложно, ведь наиболее удачные площади уже давно заполнены конкурентами. Поэтому на этом этапе придется затратить немало сил и времени, чтобы отыскать наиболее выгодный вариант.

При выборе подходящего места рекомендуется придерживаться следующих критериев:

• выбирать территории с наибольшим скоплением потенциальных клиентов:
  улицы с большой проходимостью людей, остановки общественного транспорта или спуски к станциям метро, парки, скверы, рынки и даже места возле больниц и крупных заведений города;
• отсутствие вблизи прямых конкурентов;
• особенности целевой аудитории. Квас является самым дешевым безалкогольным напитком, а потому, чаще всего, бывает востребован школьниками и студентами.

Оборудование

Для организации одной торговой точки по реализации кваса потребуется следующий перечень оборудования:

1. Специальная стойка, оснащенная системой разлива напитка.
2. Небольшой холодильник для хранения кваса, разлитого по бутылкам.
3. Большая мусорная корзина.
4. Стул для продавца.
5. Ведро для воды.
6. Несколько КЕГов, часть из которых будет занята напитком, а другая предназначается для замены на наполненную или новую тару.
7. При организации точки на открытой территории тент или зонт на подставке для защиты от прямых солнечных лучей.
8. ПЭТ-тара.

На этапе приобретения необходимого оборудования стоит позаботиться о закупке расходных материалов.

Прежде всего, стабильная работа таких торговых точек зависит от достаточного количества пластиковых стаканчиков различной вместимости, обычных салфеток и мусорных мешков. Кроме того, для успешности подобного бизнеса важно предусмотреть специальную форму и логотипы для продавцов.

Персонал

Что касается персонала, который необходим для реализации данного вида бизнеса, то фактически для одной торговой точки потребуется один продавец. В этом случае особых требований к работнику не предусмотрено, так как реализация кваса не сопряжена с высокой квалификацией или специальными навыками.

При желании предприниматель может осуществлять торговлю самостоятельно.

В процессе работы торговой точки обязанности управляющего и менеджера по закупкам и продажам также способен выполнять ее владелец. Но стоит учесть, что для обеспечения бесперебойной торговли может потребоваться водитель, совмещающий обязанности грузчика. Кроме того, чтобы осуществлять своевременную и грамотную налоговую отчетность придется прибегнуть к услугам бухгалтера.

Поставщики

Организуя точку по продаже кваса, необходимо позаботиться и о поставщиках напитка. Ими могут выступать местные пивзаводы или хлебозаводы, занимающиеся производством и оптовой реализацией напитка. Закупку можно производить и у поставщиков близлежащих регионов.

При заключении договора с поставщиком особое внимание необходимо уделить качеству продукта и наличию соответствующего сертификата.

Также отдельным пунктом необходимо оговорить будут ли КЕГи доставляться за счет компании-производителя или собственными средствами.

Реклама

Торговые точки, занимающиеся реализацией кваса, характеризуются сезонной востребованностью продукции, а потому практически не нуждаются ни в каких видах рекламы. Основная перспектива продвижения подобного бизнеса заключается в выборе наиболее выгодного местоположения.

Помимо эффективного территориального размещения, для раскрутки торговой точки и привлечения к ней наибольшего количества клиентов рекомендуется уделить внимание:

• яркому оформлению торгового места;
• высокому качеству реализуемого напитка;
• опрятному внешнему виду и вежливости продавца.

Финансовая составляющая бизнеса

Финансовая составляющая бизнеса по содержанию точки по продаже кваса тесно связана с такими показателями, как ее территориальное местоположение, график и сезон работы, наличие персонала, ассортимент продукции и удаленность поставщика.

Чтобы получать хорошую выручку и снизить риски убытков открывать лучше сразу несколько торговых мест.

Но даже одна подобная точка при удачном размещении способна приносить прибыль, которая позволит окупить капиталовложения за короткий срок.

Стоимость открытия и поддержания

Стоимость открытия одной торговой точки складывается из следующих затрат:

1. Закупки торгового оборудования – 75 тыс. рублей.
2. Закупки расходных материалов, спецодежды продавца и оптовой партии напитка – 25 тыс. рублей
3. Оплаты первого месяца аренды земли, регистрационных расходов и оплаты дизайнерского оформления – 10 тыс. рублей.

Итого инвестиции на открытие одной точки по продажи кваса равняются 110 тыс. рублей.

Сумма текущих расходов, которые будут производиться весь период эксплуатации торговой точки, будет достигать 60-80 тыс. рублей в месяц. В ее составе учитывается заработная плата продавца, амортизационные отчисления, арендная плата и расчеты с поставщиками.

Размер будущих доходов

В среднем одна мобильная точка, работающая на кегоборудовании и размещенная в подходящих по климату регионах страны, реализует до 1500 литров кваса за месяц беспрерывной работы.

Учитывая, что оптовая цена одного литра напитка составляет около 23 рублей, а наценка подобных торговых точек равняется 160%, то можно определить, что розничная цена будет равняться 60 рублей за литр.

Месячная выручка точки достигать – 120 тыс. рублей в месяц.

Срок окупаемости

В результате в самый пик продаж чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предпринимателя, будет равняться 40- 60 тыс. рублей в месяц. Соответственно первоначальные инвестиции, вложенные в одну торговую точку по продаже кваса, смогут окупиться уже через 2-3 месяца ее беспрерывной работы.

Получается, что открытие точки по продаже кваса является довольно выгодным делом, способным приносить хорошую прибыль на протяжении всего сезона продаж, как правило, состоящий из пяти месяцев (май-сентябрь).

Этот вид малого предпринимательства относится к категории быстро окупаемой коммерческой деятельности.

Главное, еще перед началом реализации подобной бизнес-идеи, провести грамотный анализ регионального рынка сбыта и конкуренции, сделать все необходимые финансовые расчеты. Важно помнить, что такой бизнес рентабелен только в тех территориальных областях страны, в которых складываются подходящие климатические условия, побуждающие население употреблять охлажденные напитки.